La sanificazione degli ambienti è diventata un tema centrale sia per le aziende che per i privati. Ma quando è davvero obbligatoria? E quali sono le procedure corrette da seguire?
Quando è obbligatoria
- Locali adibiti alla ristorazione e alla produzione alimentare (D.Lgs. 193/2007)
- Strutture sanitarie e socio-assistenziali
- Ambienti di lavoro dopo segnalazione di caso confermato di malattia infettiva
- Prima dell'apertura di nuovi esercizi commerciali
Differenza tra pulizia e sanificazione
La pulizia rimuove lo sporco visibile. La sanificazione abbatte la carica microbica presente sulle superfici fino a livelli di sicurezza. La disinfezione va oltre, eliminando quasi completamente i microrganismi patogeni.
I nostri operatori sono formati secondo i protocolli HACCP e utilizzano prodotti biocidi registrati al Ministero della Salute. Al termine di ogni intervento rilasciamo documentazione certificata utile per eventuali controlli.
